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端午节不仅吃汤圆,选择什么样的酒也很重要。 选择合适的酒菜搭配,饭团会更美味,友谊会更圆满。

在许多地区,端午节和雄黄酒是常见的搭配。 雄黄酒是以雄黄磨成粉末制成的白酒或黄酒。 人们认为它具有杀菌、驱虫、解毒的功效。

对于尚未达到饮酒年龄的儿童,可用雄黄酒涂在耳朵、鼻子、额头、手脚上,以防止蛇和昆虫。 清代富察敦宗《燕京岁水记》中也有记载:“每逢端午节,从初一开始,取雄黄和酒,洒在身上。”儿童的衣领以及鼻子和耳朵之间,以避免中毒。”

不过需要注意的是,雄黄酒中含有矿物质成分三硫化二砷,具有一定的毒性,不宜过量食用。

客家酒在客家饮食文化中占有重要地位。 酿酒以糯米为主要原料,采用传统酿造工艺酿制而成。 人们相信它有助于驱寒、活血、强身健体。 客家人端午节吃的汤圆大多是腊肉汤圆。 端午节期间,客家人喝酿酒,这不仅是一种庆祝的手段,也是家庭情感联系的体现。

“五月初五选刺五加,酿五甲酒。 » 五甲酒也是端午节期间流行的酒类,常见于广州、天津等地区。 五甲指五甲皮,有苦香、臭味。 具有祛寒除湿、滋补肝肾、强筋骨的功效。 五甲酒是以白酒为原料,加入五甲树皮、肉桂、当归、人参等中药材浸泡而成。 因此,在潮湿地区饮用五加酒尤为适宜。 广州地区还有“祛湿老友,广州刺五加皮”之说。

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