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烈酒行业开启新一轮战略加码。

7月2日，五粮液推出以“复古”为核心的超高端布局，推出全线经典五粮液产品； 洋河梦蓝手工班系列新品在春节期间首次亮相，公司的“年份老甜酒战略”也正式对外发布……最新，佘涉酒业发布全新“老酒战略” 2.0”并携手中国食品工业协会发布了全国首个浓香型、罐装老酒团体标准。

然而，当前酒类消费已进入“消费理性 价格理性”的双理性时代。 在销量逐年下滑、整体价格区间不断缩小的时代，酒企更加注重年份、老酒的原因是什么？

酒精的长期属性最重要的特征是它的时间价值。

自古以来，“酒是陈香”就成为消费者对烈酒品质的重要认知之一。 近年来，烈酒企业也开始从酒庄历史的角度讲述烈酒的故事。 年份基酒和其他尺寸。 许多大型葡萄酒公司正试图更多地关注年份和陈年葡萄酒。

7月9日，由中国食品工业协会、舍得酒业主办的集团标准发布会“探厨老酒”暨舍得“老酒战略2.0”发布会在京举行。

2019年，舍得酒业在行业内首次提出古酒战略，并将其作为公司整体经营战略。 舍得酒业独特的战略产品“品味舍得”，采用6年以上陈酿的基酒。 而“舍得珍藏10”则使用的是坛子里存放了10年以上的老基酒。

五年过去了：“放弃酒，每一瓶都是老酒”已成为市场消费者教育的基础。 公司整体营收也突破26亿元，达到70亿元。

舍得酒厂董事长濮继周表示，舍得酒厂将通过强化认知优势、数量支撑优势和体验优势，推动舍得老酒从首发优势向规模优势转变。

此外，五粮液、洋河等酒企正在增加“年份”的数量，开发更昂贵的独特产品。

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