白酒为什么不标保质期？
4.3.1下列预包装食品可以免除标示保质期：酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精。——GB7718-2011预包装食品标签通则
高酒精度有利于白酒保存
酒精是一种有机化合物，学名叫乙醇，分子式C2H5OH。酒精的分子具有很大的渗透力，它能穿过细菌表面的膜，打入细菌的内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。白酒正是因为酒精度数比较高的缘故，细菌比较难生存，再加上白酒瓶密封比较好，高度白酒的保存时间会很长。
虽然白酒不标保质期，但是高端白酒对保存时间还是要求很高，因为白酒陈化能够让白酒品质更好。白酒陈化是一个持续时间很长的过程。
陈化能够提升高端白酒的风味
白酒的陈化是一个物理变化加化学变化等多种反应的过程，在陈放的过程中，酒精分子跟水分子发生缔合反应，酸和醇发生酯化反应等，这些反应都是缓慢而复杂的，不是人为能立即促成的，白酒的陈放过程中有化学平衡的关系，反应也是可逆的，所以当水分子和酒精分子在一起的时候，若酒精分子数量多于水分子数量，则反应是向利于酒的方向进行的，反之则是朝利于水分子的方向进行。
白酒保存要注意方式方法
白酒的陈化过程要注意很多。最起码要注意，储藏容器、储藏环境、储藏温度、储藏方式。如果密封不好、温度湿度不当，时间一长酒精就会会跑掉，有可能酒会变酸变馊。空气中存在醋酸菌，酒体与空气接触时，醋酸便乘机进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精其实已经发生了化学反应变成醋酸。
湿度与温度要注意。通常相对湿度在百分之七十是最合适的，加入湿度过高的话，瓶塞很容易发霉这样会容易让霉菌污染酒体。温度最好保持在零到二十摄氏度之间最好恒温。
封口要注意。储存容器的密封一定要好，如果密封不好的话会导致酒精挥发使得酒精度降低。
光线要注意。自然光会加速酒的变质，白酒最好放置在阴凉的地方进行储存。
容器要注意。白酒储存之后的品质与白酒的容器材质有密切的关系。通常，名优白酒大多会采用陶瓷酒坛作为容器。瓷坛厚实，遮光。存放一段时间之后酒中的水分会通过坛壁挥发出来，所以会越放越醇。
虽然白酒不标注保质期，但不是所有白酒都能长时间保存。首先白酒的度数是很重要的，低度的白酒很容易在长时间的储存中水解，口感就寡淡许多。再者白酒工艺很重要的，只有纯粮食固态发酵的白酒才可越陈越香，低端酒精勾兑的白酒陈放不会发生变化甚至会变差。
(大家酒评内容中心周锦程回答)
白酒为什么不标保质期？
白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？
白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。
如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽、阴凉、通风，温度适宜就可以。白酒在保存的过程中，白酒中的酸类、醇类物质会合成酯类，陈年老酒的香气就是酯类物质发出的，从而改善口感，达到更高的层次品质，这一过程称为二次发酵。
当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒。低度的或非纯粮酒，是不宜存放的，非纯粮酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸类几乎没有，醇类物质少之又少，醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应。
而纯粮酒里面含有多种酸类、醇类，在一定的时间内够合成各种各样的酯类物质，所以纯粮酒更适合储存。这里说的一定时间至少二十年，就是说在这二十年里，酒的越放越好，但二十年过后，酒质的提高就更少了，但不是变坏，高度白酒，注意储存方法，在100年之内都不会变坏，怎么需要标注保质期呢？
感谢邀请。
其实，对于白酒的保质期，国家有着严格的规定，乙醇含量在10度以下的所有酒类，必须标注保质期，而10度以上的酒类可以不标注保质期。为什么呢？具体如下：
白酒不会过期的原因
10度以上的酒酒体几乎没有菌类存在，微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒度数高且化学变化非常小，所以很难会产生变质的情况，可以长期储存。
但10度一下的酒就未必了，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存。
白酒放的越久越香
白酒在合适的环境条件下，存放的时间越久，所含有的醇和酸会发生一定的反应，形成酯类香味物质，所以酒味会更香。因此，高度的白酒都不标保质期，适当的储存方法会让酒香发生变化。
高度酒更适合长期储存
白酒没有保质期，并不意味着所有的白酒都是储存时间越长，味道越醇香。低度白酒，储存时间过长，酒原有的特性会流失。
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纯粮酱香酒执行标准代码？
纯粮酱香酒的执行标准代码是GB/T 26760。这个代码是国家标准号，其中的“26760”是酱香型白酒的执行标准号。国家规定标注为26760的白酒，只能由高粱和水和水酿造而成，不得添加任何外来物质包括酒精、色素、香精等。因此，如果酒瓶上标注的执行标准代码是GB/T 26760，那么这瓶酒就是纯粮食酿造的酱香型白酒。
除了酱香型白酒，其他类型的纯粮酒也有相应的执行标准代码。例如，浓香型白酒的执行标准是GB/T 10781.1，清香型白酒的执行标准是GB/T 10781.2。在购买白酒时，可以通过查看酒瓶上的执行标准代码来判断酒的类型和酿造方法。
gbt26760后面没有2011？
回答如下：GBT 26760是中华人民共和国国家标准，最初发布于2011年，因此通常被称为GBT 26760-2011。如果在某些情况下缺少“2011”，则可能是因为这一标准已经被更新或修改。
白酒国家标准？
白酒的执行标注是GB/T20822
液态法的执行标准是：GB/T20821
固态法白酒的执行标准是：
酱香型白酒的执行标准是：GB/T26760-2011
浓香型白酒的执行标准是：GB/T10781.1-2006
清香型白酒的执行标准是：GB/T10781.2-2006
米香型白酒的执行标准是：GB/T10781.3-2006
凤香型白酒的执行标准是：GB/T19508-2007
执行标准20825什么意思？
执行标准20825全称为“GB/T 20825”，是中国针对浓香型白酒的国家标准。它规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面的要求。这个标准的目的是确保浓香型白酒的质量和口感的一致性，为消费者提供明确的购买依据。
该标准对于浓香型白酒的生产工艺、原料选择、酒精度、总酯、己酸乙酯等方面都有详细的规定。只有符合这些规定的白酒，才能被称为浓香型白酒，并标注执行标准20825。
因此，执行标准20825是浓香型白酒的一个重要标识，代表着该白酒的品质和口感符合国家标准，是消费者选择优质白酒的重要依据之一。
瓶身上标的纯粮食酒标识是真的吗？
如果瓶身上标注了“纯粮食酒”标识，一般来说是真实的。在中国，对于酒类产品的标识和宣传存在严格的监管和标准，厂商必须根据相关法律法规进行产品标注。如果一个酒品标注为“纯粮食酒”，通常意味着该酒使用纯粮食原料进行酿造，并符合国家对于该类产品的标准要求。
然而，我们也要注意到，有些情况下可能会出现虚假标识的情况。这可能是因为某些不良商家为了获取利益而故意误导消费者。因此，为了确认酒品质量和真实性，您可以通过以下方式进行核实：
1. 查看酒品的生产许可证，确认厂商是否正规合法；
2. 查阅相关的酒类行业认证机构的认证信息；
3. 关注消费者的评价和口碑，了解其他消费者的使用体验。
如果您对某个具体品牌的“纯粮食酒”有疑问，建议您咨询相关的专业机构或者向当地的质量监督部门进行咨询，以获取更准确的信息。
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