吃小龙虾配什么酒比较好？
吃小龙虾想喝酒的话，建议喝白酒，尤其是喝纯粮固态法白酒，而且要适量喝，不可过量。过量饮酒有害身体健康，适量饮酒则有益身体健康。适量的标准：成年人，一餐以100ml~150ml为宜，超过这个范围则属于过量。
吃小龙虾不建议喝啤酒。虾和啤酒都属于高嘌呤的食物，吃多了容易导致尿酸偏高，严重者会引起痛风。
不管是喝酒还是吃虾，都要遵循一个原则：健康是福，适量为妙！
感谢友的邀请，下面我来回答这个问题，说起能想，可以穿。无人不知，无人不晓，对于现在的天气，正适合吃龙虾的时候，夏天吃着龙虾，喝着啤酒，在傍晚的40两分钟，那真的是一种享受。小龙虾应该配什么酒呢?小龙虾含丰富的蛋白质等营养成分，属寒性食物，吃小龙虾喝什么酒好呢?下面一起来看看吧！
一、吃小龙虾喝什么酒：白酒
吃小龙虾可以喝白酒。从食物属性上看，白酒属于大热性食物，能中和小龙虾的寒凉之气，促进胃肠消化食物，并且白酒中酒精的含量较高，对小龙虾中的寄生虫也有灭杀作用，可预防寄生虫感染。吃小龙虾白酒最好还是少喝或不喝。小龙虾可补充高蛋白质，补充营养，补充维生素，补充微量元素，白酒里含有酒精，有刺激性的，易影响龙虾食物营养的。吃小龙虾期间，少喝酒跟不喝酒，后者对身体更加有益处。
二、吃小龙虾喝什么酒：红酒
吃小龙虾可以喝红酒。小龙虾就本身来说肉质很鲜美而入口带有一种天然的甘甜，重口味的小龙虾搭配上口感带点甜的白葡萄酒，因为酒中的甜中和了辣味，酒中的酸更能提起小龙虾的鲜味，会给人不一样的饮食感受呢。另外小龙虾烹制的时候，放的油特别的多，而葡萄酒也可以去油腻，帮助胃的消化和吸收。
三，吃小龙虾喝什么酒：黄酒
小龙虾属于寒性食物，脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。这个时候如果我们配上温性的黄酒，就可以减少吃过海鲜的这种不舒适的感觉。且黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。
~~吃小龙虾最最最重要的一点~~
特别提醒吃小龙虾三大忌禁
下面这三个提醒非常重要。在我们日常生活中，也许很多人都不知道这三大忌禁
1、吃小龙虾忌喝啤酒。因为龙虾是高蛋白的东西，龙虾高蛋白中含有甘酸等，啤酒里所含的维生素b1是甘酸等的催化剂，几种元素混合在一起会发生化学反应，会导致人体中尿酸的增加，尿酸不能及时排出体外，就会以钠盐的方式沉淀下来，形成结石等病。
2、小龙虾忌与某些水果同吃。小龙虾虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
3、吃小龙虾后忌喝茶。吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃龙虾时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上
其实这3点非常重要，很多人都不知道，希望我的一个分享能给各位带来一点帮助，其实我们在日常生活中，基本上都是忽略了这些环节。现在生活条件的不断提高，大家对身体的健康是越来越讲究。所以希望各位在这些方面要注意点
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吃麻辣小龙虾配冰镇啤酒，那是非常的爽了，又麻又辣的时候，来点冰冰的啤酒，感觉嘴巴里不会那么烧，同事啤酒的麦香让小龙虾的味更鲜美，吃蒜蓉小龙虾和十三香那就要来点白的了，洋河的小天蓝就很好，入口甜甜的，也没有后劲，
小龙虾放啤酒跟不放有什么区别吗？
小龙虾在煮熟的时候会释放出一些蛋白质和脂肪，这些物质会让虾味更加浓郁，但同时也会让小龙虾变得更加油腻。
放啤酒的作用是能够去除小龙虾身上的腥味和油腻感，让其更加爽口。因此，放啤酒和不放啤酒的区别在于口感上的差异。
做小龙虾放啤酒，可以使小龙虾去腥，增加口感。而且在一起程度上酒还可以杀菌。
做小龙虾放啤酒，可以使小龙虾更加入味，啤酒里面的组成物质，麦芽糖和碳水化合物可以使小龙虾入味，口感更好。
不放啤酒的话，小龙虾做出来可以就有腥味，而且口感发柴。
小龙虾放啤酒与不放的区别在于，放了啤酒会使小龙虾的味道更加丰富，口感更加鲜美。啤酒的气泡和酒精可以促进小龙虾的入味，同时也可以去除小龙虾身体中的腥味。
不过，这种做法需要注意啤酒的量，过多的啤酒会影响小龙虾的味道和口感，而且过量酒精也会对身体健康造成影响。因此，适量的使用啤酒，可以让小龙虾更加美味。
做麻辣龙虾没有料酒怎么办？
使用啤酒，啤酒带有一点大麦香，还有很重的糖分，所以可以使龙虾的汤汁更有味道，而且和料酒一样，啤酒也有使龙虾肉去腥变香的好处，使小龙虾香辣开胃，肉质更软，所以做小龙虾之前，就可以准备一瓶。
材料
小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒
做法
1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用
2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香
3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）
4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用
做龙虾为什么要啤酒，不用水？
可以去腥，增加鲜味的。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。将啤酒引入菜肴中，让饭菜呈现别样的风味。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；啤酒除了供人们饮用之外，还可在烹调菜肴时大显身手。
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