● 真相

许多头孢菌素抗生素在接触酒精时会引起“双硫仑样反应”。 反应的严重程度与用药剂量、饮酒量以及个人的身体状况有关。 有时喝了含头孢的酒后一切都好，也算是一种福气。 通常，双硫仑样反应可能危及生命。

因此医学专家建议服用头孢菌素后7天内不要饮酒，饮酒后一周内也不要服用头孢菌素。

●误区二：经常吃酵母面团对胃有害，易引发痛风，还可能致癌？

● 真相

酵母在馒头、面包等面团发酵过程中会产生二氧化碳。 然而，酵母的发酵和产气能力受温度、面团成分、pH值等多种因素影响。 温度超过60摄氏度，酵母就无法生存，更不可能发酵产气。

从成分来看，每100克酵母的嘌呤含量为559毫克，实际上可以归类为富含嘌呤的物质。 然而，酵母只是一种发酵剂，不能单独作为食物食用。 它对痛风患者的影响微乎其微。

据说，酵母在高温下会使面粉中的蛋白质和糖发生转化，产生新的香气、颜色和味道，然后通过美拉德反应，会产生一些有害的致癌物质。 但事实上，酵母主要在和面阶段发挥作用，当温度超过60摄氏度时就会失去活性，更不用说对高温做出反应了。

●误区三：每天喝8杯水有益健康，否则会脱水？

● 真相

不同年龄段、性别和国家的人对水的需求不同。 “8杯水”等普遍健康建议并不适合针对个人的具体健康建议。

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