在中国白酒行业当中，经历了浓香酒以及清香酒的时代，现如今，伴随着飞天茅台在市场上不断火热，酱香型白酒也逐渐走进了大众的视野，掀起了一股酱酒的热潮。正是因为酱酒的不断普及，所以在市面上也有一些劣质酱香型白酒混入其中。
正是因为如此，许多酒友在选择酱香型白酒的时候，也感到非常迷茫。面对琳琅满目的产品，你是否有过被各种“专业”术语忽悠，甚至花了冤枉钱的经历？别担心，今天我们就来揭秘正宗酱酒的四大特征，让你从此避免落入“坑中”。
一、识坤沙工艺
在酱酒酿造中，坤沙工艺是一种重要工艺，能够决定酱酒的口感和香气。真正的坤沙工艺酱酒，其原料选用优质的高粱，经过九蒸九煮，九晒九露，最后得到的产品色泽剔透，香气浓郁。而一些劣质的酱酒往往采用简单的酿造工艺，导致其口感和香气大打折扣。
二、看执行标准
国家对于酱酒的标准都是严格把控的，执行标准是选择酱酒的重要依据。一般来说，正宗的酱酒其执行标准都是GB/T 26760，这个标准的酱酒在原料、酿造工艺、贮存时间等各方面都有严格的要求，因此品质有保证。
三、观用料·辨酒
正宗的酱酒，原料一般选用的是优质的高粱，而且比例也有一定的要求。而一些劣质的酱酒，为了降低成本，往往会采用一些低价的粮食作为原料，这就导致了其口感和香气无法与正宗的酱酒相提并论。因此在选择酱酒时，可以问清楚原料，通过观用料来辨别酒的品质。
四、闻酒香·品酒质色
通常情况下，正宗的酱酒香气比较浓郁，口感也非常醇厚。这是因为正宗的酱酒在酿造过程中，会进行长时间的发酵和陈化，使味道更加醇厚。而一些劣质的酱酒，由于酿造时间短，发酵不足，因此口感和香气都无法与正宗的酱酒相比。
相信大家只要一提起酱香型白酒，首先映入脑海的肯定是价格昂贵的飞天茅台，但其实只需要酿造工序以及原材料经过严格把关，不需要昂贵的价钱也能够品尝到品质非常不错的白酒，分别是一款酱香型白酒和一款清香型白酒。
国康1935
国康1935这款酒的酿造工艺十分精心，采用的是传统“12987”工艺，在酿造的过程当中，每一个步骤都非常精细。正是因为如此，才能酿造出口感醇厚、香气浓郁的好酒。并且这款酒的酿酒总监可是大名鼎鼎的范应华师傅，他的精湛技艺让这款酒的品质更上一层楼。
这款酒的口感可以用四个字来形容，那就是“醇厚绵长”。当把酒倒入杯中，就能够发现酒液呈现出来的是琥珀色，香气也非常迷人。慢慢品尝，会感受到酒液在口中流动的感觉，醇厚和绵长的口感会让你回味无穷。不会让人感到过于烈口，而是让人感到舒适和愉悦。
这款酒的口感以及质量完全可以与茅台相媲美，却非常的平价。这是因为国康1935的目标是让更多的人能够品尝到这款好酒，而不是让它成为少数人的专享。所以，不管是普通酒友还是高端的消费者，都可以享受到国康1935带来的美好体验。
老白汾酒
老白汾酒源自于非常著名的酿酒产区，有着悠久的酿酒历史和深厚的酿酒文化。老白汾酒的酿造工艺，就是在这样的环境中逐渐形成和完善的。老白汾酒包装设计简洁大方，充满了中国传统的韵味，给人一种古朴而又庄重的感觉。
总体来说，选择酱酒并不是一件复杂的事情，只要掌握了以上这四个特征，就能够避免被忽悠，选到真正的好酒。记住，好的酱酒不仅能带给我们美好的味觉享受，更能让我们在品味中感受到中华酿酒文化的魅力。那么，你还在等什么？快去选购你的下一瓶酱酒吧！
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