我想很多人有时不明白。 不都是酒精吗？ 除了品牌葡萄酒的广告成本高昂之外，为什么其他普通瓶装葡萄酒比散装葡萄酒贵很多呢？ 这是对智商征税吗？

当然不是！ 别以为“纯粮酒”和“纯粮酒”是一样的，它们之间的区别是巨大的！

①酒贵不贵，取决于原料

虽然都是纯粮酿造，但农村自制纯粮酒的原料并不固定。 主要是现场种植的高粱。 就质量而言，没有明确的类别。 就看今年的收成了。

酿酒厂的原材料通常是从当地生产商那里购买的，他们对原材料的种类和质量有自己的验收标准。

以糯高粱和茎高粱为例。 由于高粱籽粒淀粉结构、水分、粒度等方面的差异，糯高粱酿制的酒酒体醇厚、自然、柔和、洁净，因而味甜。 好的酒庄一般都会选择糯高粱进行酿造。

比如，茅台酒酿造所用的红缨高粱就是贵州当地的特产高粱。 淀粉含量高，出酒率高，蛋白质含量低。 您不必担心气味过多。 购买时价格达到11.2元/公斤。

② 技艺靠传承，酒质靠技艺

我们都知道，酿酒的质量取决于专业知识。 对于农村自酿来说，近年来技艺的传承主要是“口口相传”，所用的酿酒设备也比较简陋和简单，但酒的质量和香气并不稳定。

葡萄园一般采用“酒窖”来酿酒，酒的大部分香气是通过酒窖中“微生物”的作用发酵而成的。 酒窖越老，微生物越多，酿出的酒也会越多。 也可以发酵。 酒越香，酒的品质就越高。

然而，微生物并不仅仅存在。 它们需要长时间的复制、丰富，甚至优化才能出现。 这个过程也使得“养窖”的价格不同，最终的价格也不同，也就是说。 “经营酒窖的成本各不相同。

③喝酒好，时间不多了

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