zWine具有水的形态和火的灵魂。 其温和的外表下，带来的是温暖的味觉，集辣、甜、酸、苦、咸、涩为一体。

葡萄酒丰富多层次的味觉体验离不开酒曲的参与。 俗话说，什么是酒骨。

| 麦穗已经成熟，可以收割了。 谷物丰收，丰收在望。

进一步追根溯源，查明制曲的原料，我们可以追溯到小麦。

麦决定了歌曲的格式，歌曲决定了酒的类型。 那么制作曲的最好的小麦来自哪里呢？

包括河南在内的中原地区，土壤肥沃，适合种植小麦。 其中，素有“中国粮仓”之称的河南是全国小麦第一大省，产量占全国四分之一。

至于中原地区盛产小麦，我们可以从历史中得知。

| 延津小麦文化中心的小麦种子。

目前的考古资料表明，中国最早的小麦遗存可以追溯到距今约4000年前的龙山时期。 当时，黄河中下游地区已大规模出现小麦。

此后的夏、商、周时期，小麦的空间范围进一步扩大。 秦汉时期，小麦作物呈现出今河南、山东主产区的分布特征。

| “硕鼠”象征着贪婪的统治阶级或剥削人民的剥削者，而“麦子”则代表着工人辛勤劳动的果实——食物，这是他们生存的基础。

《诗经》反映了战国春秋时期周朝的历史。 书中记载：

“当我在大自然中行走时，我会吃我的小麦。” “大老鼠会吃掉我的小麦。”

魏晋南北朝时期，通过石磨、驮等加工工具的使用，小麦由粮食演变为面食，成为“中游地区的主食之一”黄河。 。 其中，河南已成为小麦主产区，河南郑县的红小麦质地优良。

《齐民要术·大麦》引《广志》云：

红小麦，又红又肥，产自郑县。

| 古代，麦子丰收的时候，全家都会出去收麦子。 唐代白居易有《观割麦》诗：“夜南风吹，麦色黄。

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