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日本清酒作为日本的国酒,自20世纪70年代以来逐渐衰落,清酒企业数量从最高峰的3500家减少到1500家左右,产量和销量也减少了多达三倍。 为了生存,清酒只能向外生长。 2014年,清酒出口总量占总产量的3.5%; 2018年,通过日本政府、协会和企业的努力,随着日本料理和日本文化交流逐渐被国际社会所熟知,出口量已达到总产量的49.7%。
韩国烧酒通过政府、商业和私人方式在世界各地推广韩国文化。 韩国烧酒正随着韩国知名电影、电视剧、音乐等文化传播到世界各地,开拓国际市场。 据了解,著名烧酒品牌真露除了占据国内烧酒市场的半壁江山外,每年还有1/3的产量用于出口。
企业个人的努力也发挥了积极的作用。
以日本威士忌为例。 日本威士忌最初被视为苏格兰威士忌的翻版,但日本威士忌最终获得了国际认可。 主要原因是厂家对产品质量的重视。 威士忌自2001年以来,日本威士忌在西方获得了多项重大奖项,并逐渐开始被西方认可,迎来了大发展时期。 其次,它努力通过创新手段来吸引年轻消费群体,比如厂商三得利追求时尚。 在年轻人流行一种在高脚玻璃杯中加入一勺时尚冰淇淋的威士忌和苏打饮料后,日本威士忌在这座城市的酒吧中变得流行起来。
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