1、清香型白酒特点：
亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
2、代表性品牌：
山西汾酒：
汾酒是清香型白酒的鼻祖，也是中国十大名酒之一。它以清香之源而闻名于世，不仅是大清派的老大，还是“清香之祖，烧酒之源”。汾酒的口感顺滑，入口甘甜，回味悠长，因此深受广大消费者的喜爱。作为清香型白酒的开拓者和代表，汾酒在市场上具有持久竞争力的优势。
青花30
宝丰酒：
宝丰酒是河南省清香型白酒品牌的代表，有着中国名酒的优秀品质和4100年的悠久历史，被称为豫酒“六朵金花”之一。宝丰酒以高粱为原料，用小麦、大麦、豌豆混合制曲，采用传统的清蒸二次清的酿造工艺，经贮存勾兑而成。产品具有五色透明、清香芬芳、甘润爽口、回味悠长的特点，是清香型白酒的典型代表之一。
国色清香
牛栏山二锅头：
牛栏山是四大系列之一的清香型白酒，以清香型“牛栏山”为代表，拥有110余种产品。牛栏山以高粱和小麦等为原料，经过多道工序酿造而成，口感醇厚甘冽，清香纯正，回味悠长。作为中国白酒行业最具代表性的品牌之一，牛栏山在消费者中有着广泛的影响力。
牛栏山二锅头
金门高粱酒：
金门高粱酒是中国台湾地区的三大名酒之一,销量一直很大,有二三十亿的规模。金门高粱酒的口感与传统清香型白酒有所区别,刚入口时口感是清香型的清香纯正、余味净爽。深入喉后,则能感受到酱香型的酒体醇厚、回味悠长。金门高粱酒经过窖藏后,酒香更为浓郁醇厚,口感更为柔和细腻。金门高粱酒独特的酿造工艺赋予了它独特的香气和醇厚的口感，使其成为独树一帜的“清中带酱”。
金门高粱酒
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