天气转热，如何选择适合高温下享用的啤酒？

人体水分需求提高，在选择啤酒时不宜选择水分含量过高的夏季啤酒，因此，夏季饮用啤酒其实并不适合长期饮用品质低劣的水啤，本文主要介绍高品质啤酒。

首先，我先列出2023年夏季“值得囤”的5款好啤酒！麦香浓郁酒味清爽，性价比高，了5款值得品尝的啤酒；其次总结两个选购优质啤酒的核心特点，让酒友们可以轻松上手。

我个人认为的2023年夏季“值得囤”的5款好啤酒：

第一款是海底捞德式小麦啤酒

海底捞德式小麦啤酒是海底捞除火锅外的又一特色饮品。

这款啤酒采用传统的配方酿造，使用优质水、大麦芽、酵母和啤酒花作为主要原料。其浓度高达13°P，酒精度为5.0%vol。

入口微甜，散发着果香，口感清爽畅快。海底捞德式小麦啤酒与火锅搭配得天衣无缝，既可以中和辛辣，又可减轻油腻感，味道清新宜人。

第二款是科罗娜啤酒

科罗娜啤酒是墨西哥的啤酒品牌，其原麦汁浓度为 11.3°P，酒精含量为 4.5%vol。采用香槟的发酵工艺，与青柠配合得宜，常年荣获外国的进口啤酒冠军。

第三款是青岛金特原浆啤酒

青岛金特原浆排名第三，每瓶容量为 1 升，采用不经过过滤和稀释的原浆，酒液浑浊，麦香扑鼻。

值得注意的是，金特啤酒并非青岛啤酒的产品系列，而是来自青岛的一家自营啤酒厂，因为这是一升的啤酒，更适合家庭分享。

啤酒的原始麦芽浓度为 12°P，酒精度数为 4.7%vol。酿酒配方纯净无杂，只包含麦芽、水、酵母和啤酒花。

第四款是福佳白啤酒

福佳白啤酒位列第二，其特点在于香气和柑橘味道持久，不会感到单调。

该白啤酒的原始麦芽浓度为 11.7°P，酒精度数为 5%vol。福佳白啤酒作为比利时经典啤酒闻名，传统口味尤其突出。

第五款是教士小麦白啤酒，即范佳乐小麦白啤酒

教士啤酒曾获世界啤酒大赛金奖，被誉为啤酒界的“XO”品牌。

教士啤酒起源于德国慕尼黑，最初是为了解决教堂内部酒精饮品的问题而开始自酿自饮。

它随后逐渐传播到全球，并获得了无数精酿爱好者和粉丝的青睐。

以上是我认为2023年夏季“值得囤”的5款好啤酒，那么选购优质啤酒的核心特点是什么？大家可以参考选购优质啤酒的要点：原汁浓度越高越好，配方越简单越好；另外大家还可以按照以下方式，对所品尝的啤酒进行分类：

一、啤酒的不同种类

啤酒是全球消耗排名第三的饮料，适合各个年龄层饮用，具有广泛的受众。

然而，国内的大多数啤酒都是工业啤酒，生产成本低，方便推广，而极好的小众啤酒由此被忽略。

二、尽可能的挑选优质啤酒饮用

价格并不是鉴定啤酒好坏的唯一标准。在选购啤酒的时候，有以下两点关键经验：

第一点是优先选择配料单干净的啤酒

建议不要选择配料单中含有啤酒漿、啤酒花浸膏等成分的啤酒。因为啤酒漿可能会掩盖啤酒中原有的不良味道，同时也会遮挡原麦芽汁原有的香味。

啤酒花本来是植物的一种，但为了成本考虑，很多啤酒制造商选用了啤酒花浸膏来改善啤酒口感。

而在酿造高品质啤酒时，通常只使用麦芽、水、真正的啤酒花和酵母等原材料制成。

第二点是原麦汁的浓度

更高的浓度更好。原麦汁浓度是指在麦芽开始发酵之前的糖分浓度，因此更高的浓度代表着啤酒的更高的营养价值和质量。

大多数工业啤酒的原麦汁浓度在6-8P°之间，基本上没有麦香味。如果原麦汁的浓度达到8-12P°，就会有了麦香味的感受。而原麦汁浓度在12P°以上的啤酒，通常为高端的精酿啤酒。

结合以上 2 点后，即得出“原汁浓度越高越好，配方越简单越好”的选购优质啤酒的总结。

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