关于十二香型之米香型，酒友们了解多少呢？今天就来跟各位酒友们聊一聊。
一.米香型白酒-酿造工艺
米香型白酒，又叫蜜香型白酒。传统的米香型一般以大米为原料，采用小曲半固态发酵。
这种工艺介于传统固态和近代液态工艺之间，是米香型白酒和其他香型白酒最大的区别。二.米香型白酒切忌
米香型白酒不宜长期存放，其实所有的白酒都有较佳饮用时间。
而米香型白酒的最佳饮用时间一般在两年内，因为米香型白酒香味物质并不是特别丰富，酸脂都比较低，反而是蛋白质丰富，存放时间过长，酒体口感会寡淡，还可能会变质。
加上米香型酒度一般在35度到45度之间，酒度低，里面的香味物质水解得更快，所以米香型白酒切记不要长期存放哦。三.米香型白酒 特色
米香型白酒拥有很特别的花蜜香和冰甜感。
入口柔绵，中端有凌厉之感，尾段收口干净是很容易入口的甜口白酒。
广西爷们儿都能把它当饮料喝，尤其是低度米香酒，酒体柔、刺激性小，酒体香气淡雅。
大口饮用会让你直呼过瘾。四.米香型白酒代表
米香型的代表品牌们也都是很有实力的。
1.桂林三花酒
作为桂林三宝之一，在1957年全国小曲酒评酒会上被评为第一名。
1963年和1979年的全国评酒会上，两次被评为国家优质酒，是资深的五十三优名酒，甚至在民间有“桂林茅台”的别称。
2.全州湘山酒
号称“醉也不上头”，它曾在国家评酒会上连续四届被评为优质酒。老53优的名头做的稳稳的。1984年荣获轻工业部酒类质量大赛银杯奖。
目前，湘山酒厂不仅拥有最大的米香酒生产基地，还把产品远销马来西亚、新加坡等国，并在近年进军高端酒市场。
3.广东长乐烧
素有“客家人的仙酒”、“南粤佳酿”的美誉。自古还有“长乐佳酿仙阁醉，玳瑁涓流琼浆香”的佳话。
也是当地的国家地理标志产品，如今它也是米香酒在广东最具代表性的品牌。
总结
最后这米香型白酒是真的非常适合女生饮用，想要尝试白酒的小姐姐可以从这个香型入手。
不过很多人认为米香型白酒不醉人，多喝点儿也无所谓。
但是相信我，你只管喝，喝完后你就懂得什么叫做“加倍快乐”。
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