蒸馏酒是酒类商品中的一种传统商品［世界有六大蒸馏酒，分别是：白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒 (Rum)、中国蒸馏酒(Spirits)］，也就是中国白酒的总称，由于它形成的历史长久，蒸馏酒呢，很多人不了解，总和是不是纯粮酒，什么酱香浓香相对比，在这里告诉大家蒸馏是一种技术，不是单品名称，什么纯粮酒，酱香酒，浓香酒，药酒都是运用到现代的工艺技术，蒸馏技术做出来的，所以呢中国的白酒不管是什么香型的酒，什么名字的酒，什么品牌的酒，都有一个共同的姓氏，那就是蒸馏，只不过有的是行业或者品牌方取的小名来标注自己，为了一定的区别度而已，蒸馏酒呢，是通过蒸馏技术以提高酒精浓度，与古老的酿造法相比在制造工艺上多了一道蒸馏技术，关于蒸馏酒的起源，众说纷纭，中国的蒸馏酒技术源于炼丹技术，蒸馏技术应用到制酒并逐渐产生蒸馏酒，中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家，特有的蒸馏酒就是中国的白酒，在世界上蒸馏酒的地位是不可撼动的鼻祖，纵览历史，可以把中国蒸馏酒的起源大致总结为，液态法蒸馏酒源于汉朝。固态法蒸馏酒源于唐朝，而中国的白酒传统大曲发酵甑桶蒸馏技术发展成熟与宋元时期，我国是世界上利用微生物发酵制曲酿酒最早的国家，也是最早利用蒸馏技术创造蒸馏酒的国家，事实上我国的蒸馏酒起源要比威士忌啊白兰地啊早1000多年，中国白酒的酿造和手工业的发展是世界活化石，是世界非物质文化遗产的重要组成部分，是中华民族的国粹，是世界蒸馏酒的核心重要角色。

那么中国蒸馏酒到底是那个地区发明的呢？

中国的蒸馏酒生产历史悠久，尤其是北方蒸馏酒在清末民初之前，一直在我国占据垄断地位。因为中国蒸馏酒发源于北方，蒸馏酒技术经西北由中引进，在寒冷的北方适应需要而发展。

但是北方人习惯于“酒好不怕巷子深”，历史上不重视酒的品牌影响，长期以来在计划经济体制下中国蒸馏酒业忽视了品牌塑造的重要性更谈不上品牌提升。 加入世贸组织以后，我国酒企开始注意品牌价值，南方酒业异军突起。1989年在安徽省合肥市举行第五届中国名酒评比，由五位专家以打分（满分为 10 分）的形式共评出十七大名酒，分别为：

贵州省：茅台、董酒

山西省：汾酒

四川省：五粮液、剑南春、泸州老窖、全兴大曲、郎酒、沱牌大曲

陕西省：西凤酒

安徽省：古井贡

河南省：宝丰酒、宋河粮液

江苏省：双沟大曲、洋河大曲

湖北省：特质黄鹤楼

湖南省：武陵酒

山西省：汾酒

陕西省：西风酒

河南省：宝丰酒、宋河粮液

接近 90%是南方蒸馏酒品牌，北酒品牌知名度低，品牌附加值没有体现。 但是蒸馏技术的源头还是兴起于北方，北方是蒸馏酒的发源地，知名品牌却寥寥无几。 北方蒸馏酒是有产品基础、有文化基础、有市场基础，但北方蒸馏酒品牌意识普遍薄弱、品牌结构混乱、品牌文化缺失、推广营销能力差、品牌管理落后。通常我们所说的北方是从地域角度划分。人们习惯将我国从地域上划分为南北，南北方土壤、气候、动植物不同，不同的生态环境造成了人们生存方式的不同，生活产品的不同。北酒与南酒自然也有差异，北方的土壤、气候、粮食作物和水决定了北酒的特点。自中国古代南北文化差异就较大，而文化差异源自所生存的环境。酒是农作物的加工产品，农作物的种类决定了酒的种类。蒸馏酒的成分：高粱、大米、糯米、小麦、玉米，这五种粮食在古代主要产自北方。蒸馏酒作为北方酒的主要品种是由农作物决定的。地处江浙的陆游在沈园吟出的：“红酥手，黄藤酒”，与在北国滦河边的杨允孚“冷入肝肠酒强支”所说的绝不是一种酒。这就是南北酒文化的差异。 综上，我国北方蒸馏酒是用北方种植的高粱、大米、糯米、小麦、玉米等作物通过发酵、蒸馏酿出的高度酒精饮料，与我们现在的蒸馏酒特点完全吻合，由此说明我国蒸馏酒源于北方。