酒旗

前两天，我发现家附近的一家酒品店突然挂了一个与招牌垂直的布牌，上面写着一个很大的“酒”字，很有复古的感觉。 翟浩《人民版》引《广韵》云“望子”，意为“青帘，酒楼望子”。 据他介绍：“现在的河以北，城里商人挂的牌子都叫‘旺子’。要扭曲声音，就是‘装’。”

过去，悬挂旗帜是酒店、酒类商店的标志。 又称酒旗，又称酒帘或酒旗。 例如洪迈的《荣斋续》云：“今京城、县酒贩及诸酒肆，外皆大帘，盖几块青白布，最卑者，依其大小而大者。”村里的商店可以挂上酒瓶和勺子，上面放着扫把和吸管，目的当然是为了吸引顾客到店里喝酒，在宋代，“节前，所有的商店都卖新酒，重新布置五颜六色。”门面，画柱花，饮仙锦，镇上百姓争相饮酒。 到了中午，家家户户都空了，放松了警惕。 张择端的《清明上河图》让我们直观地看到了宋代的酒旗。 绿色和白色的酒旗悬挂在扫墓者漫步的郊区小道上、大型码头的岸边以及城市主干道上的中型餐馆和小型葡萄酒商店中。 一面酒旗写着“小酒”，一面写着“孙阳店”，灯箱上写着“总店”。 总店是经过认证的酒商：用官方曲酿造和批发。 分发酒的人被称为“脚店”，照片中就有“万脚店”。

有学者研究认为宋代是酒文化的鼎盛时期。 从理论上讲，此时编撰的葡萄酒著作数量是历史上最多的。 为了促进酒类消费，增加酒类税收收入，政府千方百计甚至用尽全力扶持酒商。 例如，《玉客丛书》中说：“今女子习惯崇尚卖酒，名曰‘曼法’。” 《老武林故事》称，临安酒楼“各有私妓数十人，个个衣着华丽，笑容乖巧”。 事实上，北宋初期，酒税为185万元，占国家货币税收收入的10%。 神宗在位期间，其税收占全国税收总额的25.9%，即18%。 仅《水浒传》中描绘的酒旗就令人眼花缭乱。 让我们按顺序看一下其中的一些。

鲁达三拳打死甄关西后，无奈躲进五台山“剃发如和尚”，成了鲁智深。 有一天，他到山脚下的一个小镇寻找喝的东西。 他“首先看到屋檐上挂着一颗酿酒葡萄，发现自己已经收到了一杯”。 山中长老的法令：不能卖给山中的和尚。 他还“看到门前挂着酒旗”。 结果是一样的，大家都被警告了。 再往前走，“远处，杏花深处，集市尽头，有一家人选了一把扫帚”。 鲁智深学识渊博，谎称自己是游僧“行者由此而过”，并。 然后他如愿以偿了。 据洪迈介绍，草编儿是一家村店。 鲁智深出城喝了这杯酒。

武松回清河县看望哥哥，一日来到阳谷县。 “那天中午，我饥渴难耐地走着，看到前面有一家旅馆，门前插着一面旗帜。” 上面还写着五个字：三碗不够。 店主解释道：“我的酒虽然是村酒，但比老酒好喝。 任何一个来我店里吃三碗的顾客都会喝醉，而且在他面前过不去，众所周知，吴。”宋不相信，甚至吃了十八碗后，他成就了景阳岗猎虎的壮举。 武松为兄弟报仇杀了西门庆后，被刺杀，发配孟州。 孙二娘路上遇到的黑店，溪边的一棵柳树上也有酒帘。 武松去当施恩的打手对付姜门神时，武松提出了“无非三件事”的条件，即出城后，“如果遇到酒店，就给我三碗”酒。 » 距东门仅三五百步，“见官道旁有酒肆，檐前有旺子”。 走了不到一公里，“没有村庄，没有乡村，但我曾经看到树林里高高举起的酒旗。” 施恩问道：“是村里的糖衣店。” » 这算吗？ 武松说了算。 蒋介石下榻的饭店，“檐前有观柱，上悬一酿酒葡萄，上书四个大字，曰：‘河阳风月’”。

对了，武松只要有酒，他不在乎有没有村醪。 其他人关心，特别是在某些情况下。 陈中尉来梁山招兵买马时，阮小七将“香”的御酒制成“村醪水酒”。 群雄气愤，手持禅铁，欲当场杀人。 工作人员大声喊叫，骂道：“特莎欺负人！他用水和酒当御酒，骗我们吃饭！”

宋江派妃子到江州。 一日，他四处寻找戴宗、李逵、张顺，未果，便流浪出城。 “我路过一家酒楼，抬头一看，旁边有一个银色的望柱，上面挂着一根绿布酿酒葡萄，上面写着：‘浔阳江正库’。雕花檐外，挂着一块牌匾。大书是《浔阳楼》。

从这些资料中还可以看出，酒旗上不仅有人写字，还有画作。 《东京梦》中的“醉仙锦”代表的是“醉仙”吕洞宾。 《十字路口的灯》第三章中，3月3日，谭小艺等人前往台湾参加吹气派对。 往年，“如果天气好，这些城镇乡村里，王子、王爷、孙子、农民、老人、穷人、富人、美丽的、丑陋的，都来参加节日。 即使是女性，也有数百人。 “今年也是这样，还没到呢。”见过黑乌鸦的人，就见过七八里外的人群。 真热闹。”其中一幕是“酒帘飞天半日，有陆纯阳醉拥柳精画，又写道：‘今无赊销’。” ” 知情人士指出，醉仙酒旗常见于大全酒店。

《红楼梦》第十七回写大观园竣工后，贾珍请贾政收下，并“题匾额”。 一行人“绕着大山的怀抱转了一圈，出现了一道用黄泥砌成的轻质墙，墙顶铺满了稻秆。 贾政道：“这里一切都好，只是少了一个。 葡萄酒商店，我明天就去开一家。 就这样。 “按照外面村庄的风格，不需要很华丽，用竹竿挂在树顶上就可以了。到了清代，商业习俗流行的酒旗还很常见。” 洪迈还说，唐代人常在诗中吟唱，“但制盖自古就有”。 如今，沿袭传统做法，加上一目了然的标识，除了店招之外，也是传承文化的一个不错的选择。