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新国标实施倒计时

白酒的主要原料必须是“谷物”

超市货架上有多种类型的酒。 如果仔细看配料表，内容也是多种多样。 记者了解到，

与目前的情况不同，即将实施的新国标明确规定酒精必须以粮食为主要原料。

全国酒类行业标准化技术委员会秘书长宋全厚：有些土豆，比如土豆，并不属于传统酿酒原料范畴，所以这个规定的目的是让传统酿酒更加传统。 。 用非谷物酿造的酒不能归类为酒精饮料。

除了主要原料必须是大米、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等谷物外，新国标还要求，

虽然生产过程中必须添加一些食用酒精，但必须使用谷物酿造的酒精。

北京工商大学轻工科技学院教授郑福平：食用酒精生产效率高、生产成本低。 用它代替部分原来的酒精可以降低酒精的生产成本。 但食用酒精本身纯度高，香气低。

据报道，过去，为了保证酒的香气和口感，企业可以通过添加食品添加剂的方式对其进行改性。 新国标明确，

酒精中不允许添加食品添加剂。 同时，凡是添加了食品添加剂的调味利口酒都被归为配制利口酒，与利口酒的范畴有明显的区别。

全国酒类行业标准化技术委员会秘书长宋全厚：消费者应该花相应的钱购买相应品质的产品。 未来，行业将更加公平，消费者将更加理性，市场将更加有序。 这是本次标准修订的总体目标。

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“酒精家族”被细分

行业门槛进一步提高

根据新国标，未来市场上，某些酒类不能再统称为酒精饮料。 消费者在购买时必须进行身份识别，这也意味着行业门槛进一步提高。

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